Top 10 Korean Cuisine (Part 2)

Setelah sekian lama absen saya lanjutkan makanan lezat ala Korea bagian kedua.

Bude Cingge, Gimje, Korea Selatan

5. Peringkat kelima adalah ramyon, hahahaha. Aneh ya? Tapi mie korea memang rasanya khas. Lebih ke pedas-manis. Favorit saya adalah mie instan korea yang dimasak ditambah dengan sosis, ham dan sayuran. Walaupun kelihatannya biasa, saya sangat menyukai makanan ini. Menurut cerita teman korea, makanan ini dulunya dimasak dan dimakan oleh tentara Korea Selatan pada masa Perang Dunia ke II. Pada waktu itu daging sangat mahal, kemudian ada tentara Amerika yang memberikan daging olahan instan (ham). Karena kelaparan mereka (tentara Korea) memasukka daging tersebut ke dalam ramyon (mie instan). Hampir tiap 2 minggu, ajumma (ibu-ibu penjaga restoran) di dekat lab kami selalu menyediakan makanan ini. Dan kami selalu minta tambah, hahahaha..

Tonkase, Seoul, Korea Selatan

4. Tonkase. Daging yang digoreng dengan tepung roti disajikan dengan saus manis dan salad. Makanan ini gurih dan crispy. Ada juga beberapa restaurant yang memodifikasi makanan ini dengan ditambah keju ke dalamnya.

Omurice (오무라이스), Iksan, Korea Selatan

Rooftop Prince Korean Drama Eating Omurice

3. Omurice (오무라이스). Pernah lihat Korean drama dengan judul “Rooftop Prince”? Dalam drama ini diceritakan raja sangat menyukai masakan omurice. Pertama kali ke korea, dosen saya mengajak saya makan malam omurice. Walaupun digulung dan terlihat sedikit tapi porsinya ternyata besar, hehe.. Omurice adalah singkatan dari omu=omelette dan rice=nasi atau nasi yang dibungkus dengan telur dadar. Biasanya disajikan dengan ketchup. Jangan salah ketchup disana bukan saus kedelai atau biasa disebut kecap di Indonesia, tapi saus tomat,wekekek..

Naengmyon  (냉면)  , Gangneung, Korea Selatan

2. Naengmyon (냉면). Naengmyon adalah mie dingin dicampur dengan es dan acar serta buah-buahan. Mie ini sangat cocok dimakan saat musim panas. Naengmyon terenak adalah buatan ajumma di dekat lab. Disana naengmyon ditambah dengan irisan pir dan rasa kuahnya benar-benar segar, seperti memunculkan energi kembali disaat musim panas.

Byodaguihejanggug ( 뼈다귀해장국), Iksan, Korea Selatan

1. Makanan terfavorit saya yang berada di peringkat pertama adalah 뼈다귀해장국 byodaguihejanggug. Irisan daging iga yang dimasukkan ke dalam kuah yang berisi rempah-rempah kemudian ditaburi bumbu kering. Pertama kali senior saya mengajak saya ke restoran ini dia sedikit merasa khawatir. Karena masakan ini adalah masakan asli korea dengan bumbu-bumbu tradisional. Masakan ini sangat lezat. Jika ada kesempatan ke korea jangan lupa mencoba yaaa J

NB: I don't like Kimchi at all, hahahaha..Makanan kecut yang mematikan rasa :p

danypsari

twitter: @danypsari

Top 10 Korean Cuisine (Part 1)

Ada 3 hal yang paling menarik saat berkunjung ke luar negri. Nomor satu adalah fashion. Bohong bila wanita benci shopping dan fashion. At least, salah satu hobby sy yang sering bikin ribut dengan calon suami tercinta adalah masalah belanja. Ok lah kita lewati ini dulu. Yang menduduki ranking dua adalah tempat wisata. Saya akan bahas di tulisan berikutnya. Saat ini saya sedang tertarik untuk membahas soal makanan. Tapi perlu diketahui bahwa saya bukan penggemar makanan sebelumnya. Saya lebih suka mengabiskan pendapatan perbulan untuk fashion, tapi berhubung dan mumpung ada di negri orang apa salahnya mencoba masakan asli sni dan berusaha berkuliner ria. Dari berbagai masakan saya pilih 10 masakan korea yang menurut saya paling lezat. Tentu saja menurut lidah saya.

Time to have fun and enjoy the Korean Cuisine..

Kimchi Bigempap (김치 볶음밥), Gangneung, Korea Selatan

10. Peringkat paling ujung dihuni oleh sang 김치 볶음밥, atau kimchi bogempap atau bahasa indonesianya nasi goreng kimci. Rasa nasi goreng ini pedas tapi lebih ke pedas kimchi. Biasanya diberi taburan keju leleh, nori (rumput laut kering) dan kacang wijen.

Tangsuyuk, Iksan, Korea Selatan

9. Tangsuyuk, daging digoreng tepung dengan saus manis,asam dan kriuk-kriuk..hummm..kecut tapi manis..Enak banget..Orang korea biasanya makan ini untuk yasik atau camilan setelah makan malam. Karena orang korea makan malam sekitar pukul 5 sore sampe 7 malam, sehingga terasa lapar pada malam hari, nah biasanya tangsuyuk dijadikan camilan alternatif.

Bibim Pap (비빔밮), Iksan, Korea Selatan

8. Selanjutnya bibim pap (비빔밮) alias nasi campur. Nasi diberi sayuran, telur setengah matang dan saus pedas trus diaduk jadi satu sebelum dimakan. Makan selagi panas. Humm yang bikin enak panas dan pedas. Biasanya untuk mengimbangi pedas diberi kuah kaldu..

Mandugug (만두국), Iksan, Korea Selatan

7. Mandugug (만두국). Mandu itu semacam tepung yang dalamnya diisi sayuran dan daging kemudian dimasukkan ke kuah kaldu diberi telur dan nori (rumput laut kering). Enak banget dan cocok sebagai makanan pembuka saat perut kosong dan dingin.

Gorengan Chuseok, Iksan, Korea Selatan

6. Aneka gorengan yang muncul saat (추석) Chuseok. 
Chuseouk adalah hari memanen saat bulan purnama. Chuseok dirayakan riap tahun di Korea. Biasanya orang-orang korea yang biasa bermukim di kota kembali ke desa kelahiran masing-masing. Gorengan ini dibuat oleh anak yang nantinya dikirim ke rumah orang tua. jenis gorengan ini ada ubi manis goreng, daging tepung, sosis sayur,dll.


bersambung ke Top 10 Korean Cuisine part 2...

danypsari
Twitter: @danypsari